คู่มือทำความสะอาดห้องเย็นฉบับมืออาชีพ

ห้องเย็นถือเป็นหัวใจสำคัญในการเก็บรักษาอาหาร เครื่องดื่ม รวมถึงสินค้าประเภทต่าง ๆ ให้คงคุณภาพและความสดใหม่ อย่างไรก็ตาม ด้วยสภาพแวดล้อมที่ทั้งเย็นและชื้น ทำให้เกิดการสะสมของเชื้อแบคทีเรีย และสิ่งสกปรกต่าง ๆ ได้ภายในระยะเวลาอันสั้น ด้วยเหตุนี้ การทำความสะอาดห้องเย็นอย่างสม่ำเสมอและถูกวิธีจึงเป็นสิ่งจำเป็นอย่างยิ่ง แต่ควรใช้วิธีการทำความสะอาดอย่างไร บทความนี้จะขอมาแนะนำ

ส่วนประกอบแต่ละชั้นของห้องเย็น

ก่อนอื่น เราต้องมาทำความรู้จักกับส่วนประกอบของพื้นผิวห้องเย็นกันก่อน โดยห้องเย็นนั้นถูกสร้างขึ้นด้วยฉนวนที่ประกบด้วยผิวแผ่นเหล็กซึ่งมีหลายชั้นเพื่อป้องกันความร้อนและความชื้นไม่ให้เข้าสู่ภายใน ส่วนประกอบของแต่ละชั้นจะมีความหลากหลาย ดังนี้:

• Polyester: เป็นชั้นเคลือบผิวที่ทนทานและยืดหยุ่น

• PVDF (Polyvinylidene Fluoride): ให้ความทนทานต่อสารเคมีและรังสี UV

• Plastisol: เป็นพลาสติกเหลวที่ให้ความทนทานต่อการกัดกร่อน

• PET (Polyethylene Terephthalate): มีคุณสมบัติกันน้ำและทนต่อแรงกระแทก

• เมทัลชีทวัสดุเป็นสเตนเลส: ให้ความแข็งแรงและทนทานต่อการกัดกร่อน

8 ขั้นตอนการทำความสะอาดห้องเย็นที่ถูกต้องตามหลักการ

ขั้นตอนที่ 1: ทำความสะอาดจากบนลงล่าง

การเริ่มต้นทำความสะอาดห้องเย็น ควรเริ่มจากด้านบนลงมาด้านล่าง ซึ่งเป็นหลักการพื้นฐานที่สำคัญ โดยวิธีนี้นอกจากจะช่วยป้องกันไม่ให้สิ่งสกปรกและน้ำยาทำความสะอาดหยดลงมาบนพื้นผิวที่ทำความสะอาดแล้ว ยังช่วยประหยัดทั้งแรงและเวลาในการทำความสะอาดซ้ำด้วย

ขั้นตอนที่ 2: เช็ดด้วยน้ำสะอาดให้ทั่ว

ก่อนใช้น้ำยาทำความสะอาด ควรเช็ดผิวห้องเย็นด้วยน้ำสะอาดให้ทั่วก่อน ซึ่งขั้นตอนนี้จะช่วยกำจัดฝุ่นและสิ่งสกปรกที่ไม่ติดแน่น ทำให้การทำความสะอาดในขั้นต่อไปมีประสิทธิภาพมากขึ้น

ขั้นตอนที่ 3: ผสมน้ำยาทำความสะอาดอย่างเหมาะสม

การเติมน้ำอุ่นลงในน้ำยาทำความสะอาดห้องเย็นต้องทำอย่างพอดี ไม่มากเกินไปจนทำให้น้ำยาเจือจาง เพราะจะทำให้ประสิทธิภาพการทำความสะอาดลดลงไปด้วย ดังนั้น ควรอ่านคำแนะนำบนฉลากผลิตภัณฑ์โดยละเอียดและปฏิบัติตามอัตราส่วนที่แนะนำอย่างเคร่งครัด

ขั้นตอนที่ 4: ตรวจสอบค่า pH ของน้ำยาทำความสะอาด

น้ำยาทำความสะอาดห้องเย็นที่เหมาะสมควรมีค่า pH อยู่ระหว่าง 4-9 เนื่องจากค่า pH ที่เป็นกลางหรือใกล้เคียงกับความเป็นกลางจะช่วยป้องกันการกัดกร่อนของพื้นผิวโลหะ ในขณะเดียวกันก็ยังคงประสิทธิภาพในการทำความสะอาดได้ดี

ขั้นตอนที่ 5: ใช้เครื่องฉีดน้ำแรงดันสูงอย่างระมัดระวัง

การใช้เครื่องฉีดน้ำแรงดันสูงต้องทำด้วยความระมัดระวัง โดยปฏิบัติตามขั้นตอนดังนี้:

• ใช้แรงดันไม่เกิน 30 bars และรักษาระยะห่างจากผิวแผ่นฉนวนอย่างน้อย 30 ซม.

• ควบคุมอุณหภูมิของน้ำให้อยู่ระหว่าง 30-50 องศาเซลเซียส

• กดหัวฉีดลงเล็กน้อยเพื่อหลีกเลี่ยงการฉีดน้ำเข้าไปในรอยต่อของแผ่นฉนวนโดยตรง

ขั้นตอนที่ 6: จำกัดเวลาสัมผัสของน้ำยาทำความสะอาด

ไม่ควรปล่อยให้น้ำยาทำความสะอาดห้องเย็นสัมผัสกับผิวแผ่นฉนวนนานเกิน 5 นาที เพราะอาจทำให้เกิดความเสียหายต่อชั้นเคลือบผิวได้ โดยหากมีคราบสกปรกที่ติดแน่น ควรใช้วิธีเช็ดซ้ำหลาย ๆ ครั้งแทนการทิ้งน้ำยาไว้นาน ๆ

ขั้นตอนที่ 7: ใช้น้ำยาที่ไม่มีฤทธิ์กัดกร่อน

เลือกใช้น้ำยาทำความสะอาดห้องเย็นที่ไม่มีฤทธิ์กัดกร่อนในการขจัดคราบสกปรก เนื่องจากน้ำยาประเภทนี้จะช่วยรักษาสภาพของพื้นผิวห้องเย็นได้ดีกว่า รวมถึงช่วยคงประสิทธิภาพในการทำความสะอาด

ขั้นตอนที่ 8: ล้างออกด้วยน้ำสะอาด

หลังจากทำความสะอาดห้องเย็นเสร็จเรียบร้อย ต้องล้างพื้นผิวด้วยน้ำสะอาดให้ทั่ว เพื่อกำจัดคราบน้ำยาทำความสะอาดที่ตกค้าง อีกทั้งในขั้นตอนนี้ยังจะช่วยป้องกันการเกิดคราบและการกัดกร่อนในระยะยาวอีกด้วย

• กรณีมีการล้างทำความสะอาดด้วยน้ำ ต้องทำการหยุดระบบเดินเครื่องทำความเย็นทุกครั้ง

ข้อควรระวังในการทำความสะอาดห้องเย็น

• ห้ามใช้คลอรีนหรือผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของคลอรีน เพราะอาจทำให้เกิดการกัดกร่อนของพื้นผิวโลหะ

• ห้ามผสมผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดต่างยี่ห้อเข้าด้วยกัน เพราะอาจเกิดปฏิกิริยาเคมีที่เป็นอันตราย

• หลีกเลี่ยงการใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีความเข้มข้นของสารเคมีสูงเกินไป เพราะอาจทำลายชั้นเคลือบผิวได้

• ไม่ควรใช้แรงมากเกินไปในการขัดถู เพราะอาจทำให้พื้นผิวเป็นรอยหรือเสียหายได้

• หลีกเลี่ยงการใช้เครื่องทำความสะอาดไอน้ำ เพราะความร้อนอาจทำลายชั้นเคลือบผิวของห้องเย็นได้

เลือกซื้อห้องเย็นคุณภาพสูง ตอบโจทย์ธุรกิจ ต้องที่ Modular Compound

นอกจากการทำความสะอาดอย่างถูกวิธีแล้ว การเลือกใช้ห้องเย็นคุณภาพสูงก็สำคัญไม่แพ้กัน และสำหรับผู้ประกอบการท่านใดที่กำลังมองหาห้องเย็นขนาดเล็กที่ตอบโจทย์อุตสาหกรรม แนะนำให้เลือกซื้อห้องเย็นกับ Modular Compound ผู้ผลิตห้องเย็นชั้นนำในไทย ด้วยประสบการณ์ยาวนานกว่า 40 ปี โดยห้องเย็นของเราใช้ผนังที่ทำจากฉนวนโพลียูรีเทน ซึ่งเป็นฉนวนที่มีประสิทธิภาพในการป้องกันความร้อนได้สูงสุด ทั้งยังมาพร้อมความแข็งแรงทนทาน สามารถปรึกษาผู้เชี่ยวชาญของเราเพื่อเลือกห้องเย็นที่เหมาะกับธุรกิจของคุณได้เลย

ข้อมูลอ้างอิง

1. Commercial Cold Room Maintenance and Cleaning Tips. สืบค้นเมื่อวันที่ 17 กันยายน 2567 จาก https://www.dephna.com/insights/looking-after-your-cold-room-dephna/